מה עשבי תיבול & תבלינים דגים טעם?

סקירה כללית

דגים מבוססי מנות פופולריים בכל רחבי העולם, במיוחד באזורים החוף ואיים שבו קשה להשיג בשר וסוגים אחרים של בשר. דגים ידועה כמה יתרונות בריאותיים. לדברי איגוד הלב האמריקני, צריכת דגים קשורה להורדת לחץ הדם ורמות הטריגליצרידים. דיאטה המבוססת על דגים עשירה גם היא חומצות שומן מסוג אומגה -3, שעשויות לעזור לאנשים עם מחלת לב כלילית. אתה יכול להשתמש עשבי תיבול רבים תבלינים להוסיף מגוון וטעם מנות דגים שלך.

בָּזִילִיקוּם

בזיליקום טרי מגיע במספר סוגים, כולל לימון, בזיליקום סגול ומתוק. יש לו טעם מתקתק קלות. כאשר מיובש, זה מקנה טעם מנטה. בזיליקום משמש מנות דגים ים תיכוני מרקים, במיוחד בשילוב עם עגבניות.

בַּצלִית

עירית ירוקה, דשא כמו עשבי תיבול עם טעם בצל קל. הם יכולים לשמש במגוון של מנות דגים, לעתים קרובות כמו לקשט. צ ‘יפס לאבד את הטעם שלהם במהלך הבישול, כך להוסיף אותם לקראת סיום ההכנה לטעם חזק.

מָיוֹרָן

מרג’וראם, צמח המשלים דגים, יש טעם הדומה לאורגנו, אבל קצת מתון יותר. כמו עירית, מיורן הוא עשב עדין, אז זה בדרך כלל הוסיף בסוף תהליך הבישול.

הכל

Allspice עשוי פירות יער מיובשים של עץ pimento. זה מקנה טעם דומה תערובת של מוסקט, ציפורן וקינמון. הקרקע allspice משמש בדרך כלל לטעם דגים מבושלים.

פלפלים קאיין הם חמים מאוד, להשאיל טעם מתובל דגים ומזונות אחרים. תבלין זה נפוץ במטבח Cajun. זה בדרך כלל זמין יבשים הקרקע בסופרמרקטים.

קארי הוא תערובת של תבלינים, כולל כמון, כוסברה, כורכום, קינמון, זנגביל ופלפל. תערובת המדויקת של תבלינים משתנה באופן אזורי. זה מקנה טעם מתובל, מתובל במאכלי ים, בעיקר דגים. קארי הוא תערובת תבלין משותפת בבישול הודי.

כמו קארי, רטוב סרטן הוא תערובת של תבלינים. זה בדרך כלל מכיל זרעי חרדל, עלי דפנה, פלפל אדום כתוש וגרגרי פלפל. סרטן רתיחה משמש בדרך כלל במלאי לבישול דגים וסוגים אחרים של פירות ים.

השום הוא בן משפחת הבצל ויש לו טעם חזק, חריף וריח חריף. זה יכול לשמש רטבים לטעם דגים ובשרים אחרים. השום זמין טרי, מיובש הקרקע.

פִּלפֶּלֶת

קָארִי

סרטן לרתיחה

שׁוּם